Ürünlerde kullanılan katkı maddelerinin dijital menüde nasıl belirtilebileceğini ve müşteriler için neden faydalı olduğunu anlatıyoruz.
Hazır soslar, işlenmiş etler, bazı içecekler ve şekerlemeler gibi ürünlerde renklendirici, koruyucu, tatlandırıcı ya da kıvam arttırıcı gibi katkı maddeleri kullanılabilir. Bu maddeler genellikle ambalajlı ürünlerin etiketinde "E" koduyla ya da açık adıyla belirtilir ve bazı müşteriler bu bilgiyi bilinçli tercih yapmak için önemser.
Bir restoran ya da kafe, kullandığı hazır ürünlerdeki katkı maddesi bilgisini biliyorsa, bu bilgiyi ürün açıklamasına ekleyebilir. Özellikle sülfitler gibi hassasiyet yaratabilen katkı maddeleri, zaten 14 alerjen kategorisi içinde ayrıca yer aldığı için bu maddeler hem alerjen hem katkı maddesi bilgisi olarak değerlendirilebilir.
Dijital menüde katkı maddesi bilgisi, ürün açıklaması alanına serbest metin şeklinde eklenebilir; bu bilgi standart bir alerjen ikonu gibi zorunlu bir alan değildir ama işletmenin şeffaflığını artıran isteğe bağlı bir detaydır. MenumGo'da ürün açıklaması kısmına bu tür ek bilgiler kolayca yazılabilir ve müşteri ürün detayına baktığında bu açıklamayı görebilir.
Katkı maddesi bilgisini eklerken doğruluğun önemi büyüktür; tedarikçiden gelen ürün etiketindeki bilgiyle menüdeki açıklamanın tutarlı olması gerekir. Tedarikçi değiştiğinde ya da ürün formülasyonu güncellendiğinde bu açıklamanın da gözden geçirilmesi önerilir.
Sonuç olarak katkı maddesi bilgisi zorunlu olmasa da, özellikle bilinçli beslenmeye önem veren müşteri kitlesine hitap eden işletmeler için değerli bir şeffaflık aracıdır.
Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır; güncel yükümlülükler için resmi kaynaklara başvurunuz.
Ürün açıklamalarınıza katkı maddesi bilgisi eklemek için MenumGo panelini kullanabilirsiniz.
